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Estos solo son algunos de los mejores restaurantes de México.

Klever Tee Time / Redacción

Estos solo es una pequeña lista de los mejores restaurantes de México y que se ubican en diferentes estados dentro de nuestro país

Comal (BAJA CALIFORNIA)

En San José del Cabo, frente al mar de Cortés, el restaurante rinde tributo a la cocina del mar con una experiencia única, por obra y gracia del gran chef Yvan Mucharraz, con experiencia en las prestigiosas cocinas de Juan Marí Arzak y Joël Robuchon.

El restaurante se ubica dentro del hotel Chileno Bay Resort. Pulpo a las brasas con salsa verde y tiradito de totoaba, atún adobado, pargo, costilla con caldo de cacao, barbacoa de carne Wagyu. Una excelencia que se multiplica con la gran carta de vinos y una gran propuesta de cócteles, imaginen eso y el mar de Cortés frente a su mesa.

PalReal (GUADALAJARA)

Desde el desayuno, un templo para disfrutar. Proyecto de hace siete años que busca desarrollar una cocina confortable y Fabián Delgado usa lo mejor de Jalisco y su naturaleza para ofrecerlo en la mesa, lonche de pancita, es uno de sus platillos estrellas, ya ha sido galardonado como uno de los mejores restaurantes de cocina regional en México.

De cafetería a restaurante de referencia, y fieles al mejor café para disfrutar con los cinco sentidos y la conversación junto a la taza. Fruto de la unión mágica de un barista, un tostador de café, un chef y restaurantero

Criollo (OAXACA)

Un restaurante su misura, algo a medida donde participaron los chefs Luis Arellano, Enrique Olvera y el prestigioso arquitecto Javier Sánchez. Un espacio en el centro de Oaxaca, donde el comensal entra por la cocina entre el humo de las tortillas y el comal, una experiencia genuina, en una casa especial, que tiene aires de casa colonial y en la mesa nos esperan manjares del corazón de México.

En su carta están las costas de Oaxaca, los valles y la sierra. El chef Arellano cambia de carta todos los días, sin duda uno de los locales que ha convertido Oaxaca en capital gastronómica.

Sotero (HIDALGO)

Después de su éxito en el caribe mexicano, se ganó más medallas con la llegada de Sotero, donde une cocina familiar con un homenaje a Hidalgo y al recetario de su madre. Toda la familia se implica en el proyecto. El oficio del chef Aquiles Chávez ha convertido este lugar en sitio de peregrinaje a Pachuca. Comida con productos hidalguenses al más alto nivel.

El mediático chef Aquiles Chávez, con el apoyo de su familia, ha realizado el sueño de un restaurante de calidad cercano a los productos de la tierra. Debe su nombre al abuelo de Aquiles.

Sud 777

El trabajo de Edgar Nuñez es digno de elogio. Su cocina rigurosa y creativa ha merecido figurar entre los mejores de América Latina. Cocina vegetal, que adora el huerto, y las chinampas, que interpretan el recetario universal con productos mexicanos. Hace más de diez años que llegó este restaurante a la zona del Pedregal, y fue una revolución.

Su labor imprimió carácter y calidad a la oferta gastronómica de la zona. sus costillas de res en mole de olla, su trucha con eneldo, hablan de una cocina noble, amante de la naturaleza y su excelencia

Villa Torél (BAJA CALIFORNIA)

El huerto y el mar, se citan en este paraíso con cocina de proximidad, en el Valle de Guadalupe. El vino también es importante y la terraza permite disfrutar de mejillones en escabeche, zanahorias rostizadas, pato, carnes asadas.

Para el chef Alfredo Villanueva la cocina es cotidiana fresca y auténtica. El mundo y los sabores de la región en uno los escenarios más atractivos del Valle que, además, es cuna de los mejores vinos mexicanos. Ubicado en la cava de San Antonio de las Minas en Bodegas de Santo Tomás y enamora.

¿Por qué no disfrutar de una escapada a todo lujo en el paraíso?

Klever Tee Time / Redacción

Desde que comenzase la pandemia hace más de un año viajar se ha convertido en un verdadero desafío. Cuarentenas obligatorias, test y demás requisitos han sido impuestos por la mayoría de los países para impedir que el virus se propague. Si a eso se le suma que cada día aparecen nuevas medidas parece que la cosa se pone difícil.

Pero no hay que dar todo por perdido, pues algunos mantienen abiertas sus fronteras y se están convirtiendo en auténticos oasis para todos aquellos que buscan olvidarse, aunque solo sea por unos días, del Covid 19. Para todos los que busquen inspiración, en estos siete lugares además de poder disfrutar de un clima envidiable en esta época del año, hay un amplio abanico de actividades que se pueden realizar. ¿Listo para preparar la maleta?

México

El destino número uno para quien busca relajarse y disfrutar de la playa, porque aunque se puede viajar por todo el país, lo cierto es que las zonas favoritas en esta época son Tulum y Playa del Carmen. Bañarse en un cenote, visitar las ruinas de los mayas, hacer esnorkel, conocer sus encantadores pueblos pesqueros o simplemente disfrutar de los mejores atardeceres del mundo disfrutando de una buena margarita.

Maldivas

Su baja incidencia lo ha convertido en el refugio de muchos millonarios que no se lo han pensado dos veces a la hora de trasladarse a sus playas paradisíacas para desconectar del mundo en sus codiciados resorts de lujo. Uno de los factores más atractivos además de sus playas de arena blanca y aguas cristalinas -ideales para bucear- es el clima durante esta época, sin apenas lluvias, perfecto para disfrutar.

Tanzania

La joya africana alberga el 20% de los grandes mamíferos del continente, por lo que el primer objetivo de los turistas es hacer un safari, desde el gran Parque Nacional Serengeti hasta el diminuto -y no por ello menos encantador- Parque Nacional Arusha. Pero entre sus otras perlas está el monte Kilimanjaro, el lago Victoria o las cordilleras Udzungwa y Usambara. Aunque posee una tasa muy baja de enfermos de Covid, lo cierto es que una gran parte de los viajeros no se atreve a viajar hasta allí, por lo que todavía apenas hay turismo. Una oportunidad única para disfrutar de sus parajes de una forma más íntima que nunca.

Costa Rica

Su rica biodiversidad lo convierte en un auténtico paraíso, y es que Costa Rica ofrece entornos y paisajes para todos los gustos, desde frondosas selvas a playas de arena blanca a montañas y senderos para los amantes del trekking. El país latinoamericano ha registrado una de las bajas de mortalidad por Covid-19 más bajas, lo que lo convierte en un destino seguro para viajar. Uno de los puntos clave es que la mayoría de los resorts de lujo han bajado sus precios drásticamente para intentar reactivar su economía.

Martinica

La isla caribeña de las Antillas parece sacada de un cuento. Sus encantadores restaurantes y callejuelas de estilo caribeño contrastan con sus playas de arena fina, aguas cristalinas y su vasta vegetación, lo que la convierten en un paraíso perfecto para los amantes del buceo, el snorkel y la navegación. Los que allí se dirijan no deben olvidar disfrutar de una buena sesión de hiking o barranquismo en los macizos del volcán Monte Pelée.

Turquía

El país está completamente abierto y sus hoteles de lujo deseosos de que lleguen los turistas. Si Estambul es toda una joya entre oriente y occidente, los amantes de las playas no podrán perderse la costa de Antalya, al sur, cuyas aguas no tienen nada que envidiar a las del Caribe. Los más intrépidos podrán descubrir los tesoros de la misteriosa Capadoccia o simplemente disfrutar de su maravillosa gastronomía.

Dubái

La ciudad del lujo y la ostentación por excelencia, y es que Dubái se encuentra entre las 15 ciudades más ricas del mundo según datos publicados por el informe del Censo de multimilonarios Wealth-19. Además, como ocurre con México o Costa Rica, los hoteles de lujo están registrando

Tras la pandemia, el comercio electrónico representa ya el 9% del retail en México, con crecimientos del 40% en sus mejores meses durante el confinamiento, pero con desafíos como la logística, medios de pago y nuevas experiencias de cliente.

Klever Tee Time / Redacción

La humanidad ha comprobado la vieja pero actual idea de que lo único constante es el cambio. En México, tras la pandemia, el comercio electrónico representa ya el 9% del sector retail, con crecimientos del 40% en sus mejores meses durante el confinamiento. Pero si bien 2020 fue un año turbulento, el avance de la “nueva normalidad” trae consigo un nuevo escenario para las compras digitales.

Con esto en mente, el experto comparte 5 tendencias de ecommerce que están definiendo el futuro de las compras en el sector retail del país:

La lección de la vacuna contra la covid

Si bien no se trata de una operación digital netamente, la logística para el traslado de la vacuna contra la covid en México representó un hito relevante en el sector. Desde 2020, cuando se informó que varias farmacéuticas alrededor del mundo estaban desarrollando vacunas, DHL comenzó la recolección de data y análisis de infraestructura necesaria para la distribución, esto para diseñar una estrategia holística para todo tipo de vacunas y compañías, no sólo para una. 

La compañía integró divisiones para atender las necesidades de transporte, almacenamiento y seguimiento; la clave en este caso fue pensar en una solución holística, que contempla el todo, y que en el ecommerce es identificada o relacionada con la omnicanalidad, de la que se profundizará más adelante.

La diversificación de medios de pago

Existe una curiosa retroalimentación en la que el ecommerce se potencia por la diversificación de métodos de pago, mientras que a su vez el impacto del comercio electrónico permite o empuja nuevas alternativas. México ha comenzado un viraje en este sentido. De acuerdo con el informe “Hacia una economía sin contacto”, los pagos digitales no sólo se convirtieron en una herramienta coyuntural, sino en un medio que formará parte de la nueva realidad.

Los resultados del análisis muestran un incremento en los montos de pago mediante tarjetas digitales (124%), uso de apps, transferencias (62.7%), así como soluciones como la del Cobro Digital (CoDi), la cual superó por primera vez los 100 millones de pesos. En este escenario, los minoristas del ecommerce deben encaminarse hacia la adopción de tecnologías y/o plataformas que les permitan atender esta variedad de opciones de segura.

La relevancia (y desafíos) de la omnicanalidad

Regresando al tema de la omnicanalidad, el análisis “El ecommerce en el sector retail”, de Deloitte, propone que las empresas deben evaluar cómo optimizar sus canales físicos y virtuales con la satisfacción del consumidor final como estrategia y con la constante práctica de poder estar cerca de él e interactuar en diferentes plataformas, permitiéndole comprar cuándo y dónde quiera. Y, con todo ello, reforzar su fidelización. Un ejemplo, señala zendesk, es la cadena de comida mexicana Chipotle —famosa por sus burritos en Denver, Estados Unidos—, la cual desarrolló un sistema online a la par de su app, que permite al cliente hacer su pedido dondequiera que esté de forma práctica, rápida y eficaz. Sólo basta con que una persona cree una cuenta, haga el pedido y Chipotle lo entrega a la hora solicitada.

Pero, también, el análisis de Deloitte revela que la omnicanalidad no es un camino fácil, por lo que deben evaluarse sus posibles retos. Por una parte, el ecommerce debe ofrecer seguridad, donde la privacidad y la confianza que genere en el consumidor sobre sus datos personales son primordiales. Además, representa una inversión para la integración de sistemas, así como la adaptación de logística a los distintos canales de venta.

La irrupción de la experiencia “figital

De acuerdo con el estudio “Las 10 principales tendencias globales de consumo para 2021”, de Euromonitor, este año se vivirá una realidad “figital” (phygital), que consiste en conjuntar las mejores bondades del mundo físico y del digital (inmediatez, interacción, etc.) para diseñar una experiencia de usuario más completa y satisfactoria, que además sirva a los negocios para recopilar datos y promover la lealtad.

Un ejemplo de este tipo de estrategia es la de Amazon Go, que actualmente cuenta con más de 20 sucursales en Estados Unidos. En ellas, el comprador ingresa escaneando un código con su smartphone, toma los productos y se va sin pasar por una caja tradicional. En México, el caso de Oxxo Smart es un concepto similar (en fase de pruebas con una tienda en Monterrey), utilizando una tecnología de autopago con estrictos estándares de salubridad.

El consumidor intencionado

Otra de las cosas transformaciones importantes que nos dejó la pandemia es un cambio notable en el usuario, el cual pasó de consumir compulsivamente a hacerlo más intencionadamente, de acuerdo con el análisis “El futuro del sector Retail”. 

Se trata de una tendencia que define a un comprador por la calidad de los productos en lugar de la cantidad, donde son claves tanto el estatus que aportan como las experiencias para adquirirlos. Pasamos de la producción en masa a lo artesanal, hecho a medida, así como a lo local, ecofriendly y transacciones de comercio justo.

En esta brecha, el ecommerce tiene una gran ventana de oportunidad, sobre todo los pequeños productores y tiendas, que apuesten por colecciones limitadas, colaboraciones especiales con artistas y artesanos locales, así como por métodos de entrega y empaque que brinden una experiencia única de compra y postcompra, sin mayores complicaciones.

Es hora de sumergirte a las profundidades para descubrir el increíble mundo que se encuentra bajo las aguas cristalinas mexicanas.

CQ / By Paloma González

¿Bucear en México está en tu bucketlist de cosas que te gustaría hacer antes de morir? Tenemos noticias, no necesitas buscar mucho para hacerlo, Este país tiene destinos increíbles donde puedes descubrir mundos fantásticos que se esconden bajo la superficie.

No nos vamos a cansar de repetirlo, México es un lugar increíble y con mucho que ofrecer cuando se trata de viajes, pero algunos de sus paisajes más espectaculares no se alcanzan a percibir desde arriba, hay que meterse al agua, nadar un poco y recorrer el fondo marino como lo hacen miles de buzos (con todos los niveles de experiencia) cada año.

Si vas a viajar por México, sin duda tienes que visitar sus playas, sitios históricos, Pueblos Mágicos y ciudades más importantes (en las que vas a encontrar mucha historia, tradiciones, buena comida, bares, restaurantes y muchas otras cosas que van a hacer que no quieras irte nunca), pero también vale la pena salir de tu zona de confort y atreverte a probar cosas nuevas.

El buceo es una experiencia como ninguna otra, estar bajo el agua es silencioso, misterioso y casi mágico, puedes ver cosas que no vas a ver todos los días y acercarte a todo tipo de criaturas marinas, y para eso tienes unos cuantos paraísos por explorar.

Ya lo decía el legendario explorador Jacques Cousteau (que le dio a Wes Anderson la idea de los looks y beanies  anaranjados de Bill Murray en The Life Aquatic) “El hombre lleva el peso de la gravedad en sus hombros. Solo tiene que bajar al fondo del mar para sentirse libre”.

¿Cuáles son los mejores lugares para bucear en México?

Mar de Cortés, Baja California

A este lugar se le conoce como El acuario del mundo gracias a su gran riqueza natural. El Mar de Cortés es el sitio de una de las más importantes migraciones de ballenas grises, además de que cuenta con mantarrayas gigantes, tortugas y otros animales con los que puedes nadar.

El punto más famoso del Mar de Cortés es Cabo Pulmo (además del Archipiélago Espíritu Santo), que fue reconocido por la UNESCO como Patrimonio Natural gracias a su diversidad. Además, aquí no te vas a topar con grandes hoteles, sino que se conserva el espíritu y el encanto de un pueblo pequeño, donde las aguas poco profundas son una buena opción para los principiantes.

Arrecife Mesoamericano, Riviera Maya

Cada año, miles de personas viajan a la Riviera Maya para conocer sus playas de arena blanca y aguas cristalinas, sin saber que lo mejor está bajo la superficie. El Arrecife Mesoamericano es el segundo más grande en el mundo y se extiende desde México hasta Honduras, con paisajes espectaculares que en el pasado sorprendieron al mismo Cousteau, que era un experto en el tema.

Para bucear y conocer el arrecife, puedes hacerlo desde Isla Mujeres o Holbox, donde vas a encontrar el santuario del tiburón ballena, Tulum, Cozumel y Banco Chinchorro, que cuenta con 95 especies de corales diferentes y cientos de especies de peces y crustáceos, además de que, en ciertos lugares, puedes observar varios naufragios antiguos en el fondo.

Buceo en cavernas, Yucatán

Si estás buscando una aventura todavía más extrema, en Yucatán puedes encontrar unas cuantas cavernas donde puedes bucear y descubrir algunos tesoros perdidos de los mayas. La mayoría de las cuevas son solo para buzos expertos, pero hay unas cuantas opciones para los principiantes, que pueden recorrer el lugar con la ayuda de guías especializados.

La visita comienza en los famosos cenotes, donde puedes ver formaciones de hace miles de años, conectarte con la naturaleza y escapar del ruido del mundo. Yucatán siempre tiene un clima cálido, así que puedes visitarlo en cualquier momento del año.

Parque Nacional Sistema Arrecifal Veracruzano, Veracruz

En Veracruz puedes encontrar un sistema con 17 estructuras de arrecifes que tienen un gran valor natural y mucha historia, ya que aquí puedes encontrar una gran cantidad de naufragios de la época de la colonia.

Este sistema tiene unas 50 hectáreas que van desde el Puerto de Veracruz hasta la zona de Alvarado, y la gran ventaja es que es uno de los destinos de buceo poco conocidos del país, por lo que no te vas a topar con miles de turistas intentando explorar el mismo paisaje.

Gran Arrecife Maya, Cozumel

Cozumel es famosos por sus playas de arena blanca y aguas de color azul claro, y es ahí donde puedes encontrar este famoso arrecife que se extiende hasta Playa del Carmen, y está considerado como uno de los 5 mejores lugares para bucear en el mundo.

Este lugar se convirtió en un Parque Marino Nacional en 1996 y se recomienda visitarlo durante la primavera para tener mejor visibilidad bajo el agua (aunque puedes hacerlo todo el año). La gran ventaja de este lugar es que cuenta con distintos lugares en los que puedes practicar o aprender con la ayuda de buzos expertos que te llevan a recorrer escenarios donde puedes toparte con hasta 300 especies de peces diferentes.

Nueve de cada 10 trabajadores elegiría seguir con home office, pero el 56% no ve equilibrio entre las actividades personales y laborales.

Forbes México / By Redacción

La pandemia del Covid-19 llevó a muchos mexicanos al home office, practica que llegó para quedase, ya que al menos 6 de cada 10 empresa planean mantener el esquema después de la pandemia, de acuerdo con KPMG.

Y es que 63% de las compañías consideran continuar con este formato una vez que pase la contingencia; de hecho, el 40% de las empresas estima que entre 26 y 50% de su plantilla se mantendrá en tal modalidad.

De acuerdo con la consultora, 91% considera que sus colaboradores se mantendrán trabajando a distancia 2 o más días a la semana.

Además, el 85% de las compañías considera que se ha conservado o elevado la productividad; mientras que el 82% de los colaboradores asegura que la comunicación en el equipo de trabajo se ha mantenido o ha mejorado.

También entre los empleados ha ganado popularidad el home office, ya que 91% adoptaría este esquema después de la pandemia si estuviera disponible, trabajando más de 40% del tiempo a distancia.

Pese a todo, los trabajadores reconocen problemáticas en el teletrabajo, ya que 73% considera que los principales rubros que se necesitan para ejercer el derecho a la desconexión son el cambio cultural en torno al respeto de los horarios laborales, así como mejorar las habilidades propias en cuanto a gestión del tiempo, para un 58%.

El 56% de los colaboradores menciona que no existe equilibrio entre las actividades personales y laborales bajo la modalidad de home office, ya que el trabajo profesional invade el tiempo personal.

“Existe cierta relación entre lo que perciben las empresas y los colaboradores en este rubro, ya que 71% de las organizaciones señalan que la cultura corporativa ayudará a que el personal ejerza el derecho a la desconexión”, asegura KPMG.

La firma indica que en la implementación del teletrabajo también destacan los retos asociados a la inversión para habilitar herramientas de colaboración y capacitación del personal, ya que el 77% cree que hasta 50% de su fuerza laboral requiere adiestramiento para el uso de nuevas tecnologías.

Para asumir los costos proporcionales de electricidad e internet de los trabajadores, 47% de las empresas consideran el reembolso de las erogaciones proporcionales; 28% prevé pagos en efectivo y 25%, tarjetas de vales, tema donde el 41% calcula un valor de más de 250 pesos.

No obstante, el 97% de los teletrabajadores tampoco ha dado a conocer a la empresa los costos aproximados en los que incurre por el uso de internet y electricidad para desempeñar sus labores y 91% no recibe apoyo proporcional.

¿Quieres una buena aventura? No necesitas ir muy lejos, en México hay destinos que parecen de película.

CQ / Paloma González

Si lo que quieres es una buena aventura con vistas increíbles, entonces te urge ir a acampar en México.

Todos necesitamos escapar de la ciudad y conectarnos con la naturaleza de vez en cuando, y para eso no hay que viajar muy lejos o visitar otros países, México tienen un millón de destinos y opciones diferentes para todos los niveles y estilos, solo tienes que atreverte a salir de lo común y de tu zona de confort y atreverse a recorrer el camino menos transitado.

Es irónico que, viviendo en un país rico en flora, fauna, cultura, historia y paisajes naturales, muchos viajeros jamás llegan a conocer lo que tienen justo enfrente, pero eso es algo que poco a poco está cambiando gracias a los esfuerzos que se hacen todos los días por promover el turismo local y dar a conocer todas esas pequeñas (o grandes) joyas que se esconden a las afueras de las ciudades y que se pueden visitar con sólo subir a un coche y hacer un recorrido de unas pocas horas.

Acampar es una gran forma de viajar con calma, de relajarse y de hacer algo diferente, y esto se puede hacer en las montañas, cerca del mar y rodeados de los increíbles paisajes mexicanos que son reconocidos y admirados en todo el mundo, así que es hora de empacar una mochila, ponerte los tenis, desempolvar la tienda de campaña y planear la próxima aventura.

Los mejores lugares para acampar en México:

Cuatro Palos, Querétaro

Este lugar se encuentra en el punto más alto de la Sierra Gorda en Querétaro y es el lugar perfecto para explorar la naturaleza y despertar con la espectacular vista de las montañas que se encuentran a unos 2700 metros de altura y se cubren por las nubes en distintos puntos del día para crear un escenario único. Desde aquí puedes ver el famoso Cerro de la Media Luna y los guías incluso pueden ayudarte a conocer las propiedades de las distintas plantas de los alrededores.

Se recomienda que contactes a un guía para ayudarte a tener un mejor recorrido y a encontrar el mejor lugar para colocar tu casa de campaña y despertar para ver cómo la montaña se ilumina en el amanecer.

Parque Nacional El Chico, Hidalgo

Este famoso parque es para los fanáticos de salir a la montaña. El lugar es más frío, pero eso crea un ambiente especial que hace que la caminata entre la naturaleza sea todavía más inolvidable. En El Chico puedes encontrar expertos que organizan excursiones, descensos en rapel y tirolesa o paseos en los distintos senderos, además de que tiene áreas de campamento un poco más elevadas, con cocinas, estacionamiento y regaderas, además de que es un lugar muy seguro para los turistas y tiene más de 2,000 hectáreas para recorrer.

Boca Paila, Quintana Roo

Si lo que quieres es apreciar un atardecer desde una de las mejores playas, este lugar es ideal. En Boca Paila no solo puedes acampar, es un buen lugar para pescar, nadar o visitar la Reserva de la Biosfera de Sian Ka’an, donde además puedes probar platillos preparados con lo que los pescadores capturaron esa misma mañana y tienes dos opciones, llevar tu casa de campaña para una aventura más espontánea, o reservar un lugar con cama y alimentos en los campamentos de pescadores.

Las Palomas, Guanajuato

Guanajuato tiene mucho para ofrecer en cuanto a historia, cultura y tradiciones, y solo necesitas avanzar unos pocos kilómetros para llegar a la Reserva Natural Las Palomas y conectar con la naturaleza. Aquí encuentras un gran bosque de encinos que se puede recorrer desde el amanecer, además de que tiene el clima perfecto para acampar en cualquier época del año, e incluso puedes ir solo si quieres conocer a otros viajeros o simplemente tener un momento para ti.

Cuatro Ciénegas, Coahuila

Aquí vas a estar rodeado de montañas, ríos subterráneos, manantiales, lagos y ciénegas de aguas cristalinas que reflejan el azul del cielo como si fueran espejos. Cuatro Ciénegas es un lugar donde podrás conocer más sobre las 70 especies endémicas de la zona y puedes acampar en medio de uno de los mejores paisajes del mundo. Aquí hay distintas zonas de campamentos (como El abuelo) y áreas protegidas, pero puedes encontrar también pequeños hoteles en caso de que quieras algo un poco más cómodo sin perder lo tradicional.En México hay lugares increíbles don

Las Estacas, Ciudad de México

Este lugar está considerado como uno de los mejores para acampar en México y está solo a hora y media de la Ciudad de México. En su página, Las Estacas dice que cuentan con “regaderas con agua calientita, luces hasta las 11 pm, amplia zona de baños y vestidores, asadores”, además de que ofrecen seguridad las 24 horas para que puedas dormir tranquilo, además de que puedes visitar el río, practicar buceo y recorrer distintas zonas naturales llenas de animales, flores y árboles enormes que crean un escenario único.

Peña de Lobos, Ciudad de México

Esta Reserva Natural Protegida ofrece todo tipo de actividades diseñadas para mostrar la riqueza y el valor de la naturaleza, y se encuentra a poco menos de dos horas de la CDMX. Peña de Lobos ofrece un gran espacio para acampar con actividades como el temazcal o recorridos al famoso Espinazo del Diablo, la Peña de Lobos, las cascadas y los toboganes naturales que se forman, además de que puedes hacer recorridos nocturnos en los que te cuentan todas las historias paranormales que supuestamente han sucedido ahí mismo.

Campamento Ecoturístico El Jabalí, Sierra Gorda, Querétaro

¿Quieres hacer un poco de glamping? Puedes hacerlo en este lugar en Querétaro al que se llega dejando el coche en la zona de San Joaquín para después hacer un recorrido en cuatrimotos de alrededor de dos horas a través del bosque. Al llegar, te reciben las tiendas de campaña con estructuras de madera que tienen vistas al paisaje natural a un lado del río Extoraz. Además, aquí puedes probar la mejor gastronomía con platillos que se preparan con ingredientes que se cosechan en los alrededores.

El sector inmobiliario ha experimentado un incremento de valor en la second homes, así como incertidumbre en la inversión tras la presentación de determinadas de leyes.

Klever Tee Time / Redacción

La Ciudad de México continúa siendo una de las urbes más importantes en el mundo y dentro del país, sin embargo, enfrenta retos en temas de inversión e incertidumbre provocados por leyes impulsadas en San Lázaro, de acuerdo con expertos del sector inmobiliario.

“Se le ha ocurrido a la Cámara de Disputados generar una serie de iniciativas de leyes, inclusiva una muy importante, que pareciera que atenta contra la inversión inmobiliaria y esto ha puesto en jaque a los notarios también porque con tantas leyes que se están tomando, como la Ley de Confiscación Inmobiliaria, es una ley sin reglamento”, declaró Tony Hanna, CEO de Hanna Inmobiliaria, durante el Foro Tiburones Inmobiliarios, organizado por Lamudi.

En octubre de 2020 se aprobó una ley que tendría como intención proteger la naturaleza, la cultura y la historia y la propiedad o inmueble afectado por una declaratoria no podrá ser vendido, trasmitido por herencia, rentado, prestado gratuitamente, ni constituirá derecho real de ninguna naturaleza, como usufructo, hipoteca, habitación o uso.

“Hay una iniciativa que está ahorita en el legislativo y lamentablemente la cual nos habla que para proteger el patrimonio ni siquiera por una situación directa, sino por una acusación directa de un vecino se puede intervenir la propiedad”, agregó, Pedro Fernández Martínez, presidente de la Asociación Mexicana de Profesionales Inmobiliarios (AMPI), durante el mismo foro.

Así mismo, coincidieron que el valor de las second homes o casas de descanso ha aumentado tras la pandemia de Covid-19, sobretodo en en lugares cercanos a Ciudad de México, como es el caso de Valle de Bravo, Cuernavaca y Acapulco.

“Una casa que valía en Valle de Bravo 12 millones de pesos hace un año; ahora cuesta 15 millones, un incremento de casi el 30%; hay que pensar que las casas de verano o fin de semana pasaron a ser una casa de inversión”, explicó Guillermo Escamilla, Presidente del Colegio Nacional de Notariado.

Entre las tendencias de inversión del mercado inmobiliario, las generaciones millennials y centennials han optado por el crowdfunding, ya que a través de cuatro plataformas de este tipo, se levantaron 500 millones de pesos (mdp) en distintos proyectos sustituyendo la práctica de preventas, preferidas por los inversionistas tradicionales.

“Sí hay dinero pero el chip cambió y las decisiones en el mercado inmobiliario, yo veo un antes pandemia y post pandemia pero en la Ciudad de México es donde más hay retrasos, proyectos detenidos y donde está más la herida, sobretodo en vertical de la capital y residencial. Hay muchos inversionistas que pusieron su inversión y no han podido recuperarla y todo eso genera un ambiente de desconfianza en el negocio inmobiliario”, explicó Artur Merino, CEO de Río Capital.

Los vinos de la zona vitivinícola norte del país lograron un total de 67 preseas, reafirmando a Baja California como la región más importante de México.

Klever Tee Time / Redacción

Los vinos mexicanos continúan conquistando nuevos territorios. El más reciente Concours Mondial de Bruxelles, (Concurso mundial de Bruselas) realizado en Chihuahua, arrojó como resultado un gran panorama para la industria, donde la zona de Baja California se reafirmó como la región más importante de México con un total de 67 preseas.

El certamen se realizó el pasado 4 al 6 de septiembre con la participación de más de 8,500 vinos de 46 países. Cada uno de ellos fue evaluado meticulosamente en vista, olfato y gusto por un jurado experimentado internacional comprendido por sommeliers, wine makers, enólogos, periodistas, entre otros. 

Los responsables de evaluar a los participantes, rigieron bajo los criterios de origen, varietales, nivel de alcohol, contenido de azúcar residual y precio para seleccionar a los ganadores absolutos. 

El Concours Mondial de Bruxelles, en su 27° edición, reconoció a los vinos mexicanos de Baja California con 8 medallas Gran Oro, 29 medallas de Oro y 30 medallas de Plata, de diferentes etiquetas, provenientes de los valles de Baja California.

Las tierras de Baja California están privilegiadas con buen suelo, clima excepcional y siembra de vides con características únicas; con la ayuda de talentosos enólogos, sommeliers y productores, se encuentran posicionando a los vinos de la región. 

El Concours Mondial de Bruxelles, una de las competencias internacionales más importantes del mundo del vino, ofrece la certeza y garantía de los mejores vinos en cada premiación. 

La gastronomía mexicana tiene representantes dignos a nivel internacional. ¡Conócelos!

Klever Tee Time / Ana Guerrero

El nombramiento que en 2010 otorgó la UNESCO a la gastronomía mexicana ha sido un factor muy importante para su reconocimiento, aunque no determinante, porque la cocina hecha en México es famosa en el mundo desde hace mucho tiempo; por ello, es una obligación conservarla como Patrimonio Cultural de la Humanidad, aseguró Valentina Ortiz Monasterio, experta en gastronomía.

En México contamos con diversos conceptos mexicanos, el día de hoy te mostramos los principales representantes de México.

La cocina mexicana del noroeste es rica en recetas y en diversidad. Está compuesta por platillos típicos de seis estados: Durango, Sinaloa, Sonora, Chihuahua, Baja California Sur y Baja California.  La calidad de los pescados, mariscos y carne de esta región hacen de estas tierras un reducto de buen comer. Entre sus platillos emblemáticos encontramos: langosta al estilo Puerto Nuevo, tacos de camarón, almejas chocolatas, discadas de carne, chilorio entre otros.

Coahuila, Nuevo León, San Luis Potosí, Tamaulipas y Zacatecas conforman la zona Noreste.  La cocina mexicana del noreste es variada, sus platillos mezclan lo mejor del mar y la tierra.  Cortes finos, enchiladas, cabritos y jaibas rellenas son parte de esta zona culinaria.

En el centro se encuentra una fusión del legado minero, colonial y autóctono de México.  La región central es integrada por Aguascalientes, Guanajuato, Querétaro, Ciudad de México, Estado de México, Puebla, Hidalgo, Morelos y Tlaxcala.  En esta región encontramos los mixiotes, barbacoa, chiles en nogada, escamoles y el chileatole.

La gastronomía de la costa del Pacífico es diversa, su platillos incluyen las populares tortas ahogadas, la birria, el pozole blanco con carne de puerco, la sopa tarasca, corundas y uchepos y el pescado zarandeado. Esta región es representada por Colima, Jalisco, Michoacán y Nayarit.

La gastronomía del Suroeste ostenta un rico pasado de tradiciones culinarias, en sus platillos encontramos una influencia mestiza, española, francesa, prehispánica, colonial e indígena. Está compuesta por los estados de Guerrero, Oaxaca y Chiapas. Entre los platos o recetas más representativas de esta cocina están los siete moles oaxaqueños, el tascalate chiapaneco, los tamales y las carnes exóticas como la iguana y el armadillo.

La región del sureste está formada por los estados de Tabasco, Campeche, Quintana Roo y Yucatán.  La gastronomía de esta región es una mezcla de platillos mayas, españoles y europeos.  La riqueza y variedad de esta región es extraordinaria. Algunos platos típicos que podemos mencionar son el pejelagarto, los papadzules, el balché y el poc chuc.